肉类加工工业废水处理与回用
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肉类加工是食品工业的一部分，近年来由于肉类年消耗量的不断增长，对人类日常生活的作用变得愈来愈重要。然而肉类加工在为人类造福的同时，带来了一定的环境危害。肉类加工废水包括宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；解剖车间排放的含肠胃内脏的废水；炼油车间排放的油脂废水。这些废水含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度高，水呈红褐色并有明显的腥臭昧，废水-般不含有毒化学物质， 但废水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。其废水主要的处理工艺有：生物工艺，物理工艺，化学工艺；对一个具体的肉类加工厂而言，不存在适用于任何情况的最佳处理方案；任何方案都有其自身的局限性和适用条件；最佳的处理方案只能存在于对有关情况的全面了解。
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